அபலோன் சாஸ் பிரேஸ்டு சிக்கன் ஃபீட் YJ-B505g
தயாரிப்பு விளக்கம்
அபலோன் சாஸ் என்பது மேம்பட்ட தொழில்நுட்பத்துடன் உயர்தர அபலோனில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு உயர் தர சுவையூட்டலாகும்.பல்வேறு அபலோன்-சுவை உணவுகளுக்கு இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத சுவையூட்டலாகும்.காய்கறி, கடல் உணவு அல்லது இறைச்சி போன்றவற்றை நனைக்கவும், வறுக்கவும் மற்றும் குளிர்ச்சியாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
தயாரிப்பு நுகர்வு
சிப்பி சாஸ் என்பது சிப்பிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையூட்டல் ஆகும்.சிப்பி சாஸ் என்பது குவாங்டாங்கில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய உமாமி சுவையூட்டலாகும், மேலும் இது சாஸ் வகையின் மிகப்பெரிய தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும்.ஆக.சிப்பி சாஸ் சுவையானது, சிப்பி நறுமணம் நிறைந்தது, மிதமான பிசுபிசுப்பு மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது.சிப்பி சாஸ், புதிய காளான் மாட்டிறைச்சி, சிப்பி சாஸ் பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் சிப்பி சாஸ் நூடுல்ஸ் போன்ற பாரம்பரிய கான்டோனீஸ் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய மூலப்பொருள் இதுவாகும்.
சிப்பி சாஸ் பரவலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.இது நேரடியாக சுவையூட்டும் டிப் ஆகவும், சூடுபடுத்தவும், சுண்டவைக்கவும், வறுக்கவும், வறுக்கவும், வறுக்கவும், புளிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். குளிர் சாலடுகள், இனிப்புகள் மற்றும் இறைச்சி நிரப்புதல்களுக்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.சமைக்கும் போது, சிப்பி சாஸ் சேர்ப்பது முக்கியமாக சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சியை அதிகரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.அதே நேரத்தில், சிப்பி சாஸ் மரினேட் செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு ஒரு நல்ல சுவையூட்டலாகும், இது சிப்பி சாஸின் தனித்துவமான உமாமியை மூலப்பொருட்களின் உட்புறத்தில் ஊடுருவி, உணவுகளின் சுவை மற்றும் அமைப்பை அதிகரிக்கும்.
எரிபொருள் நுகர்வு வேறுபடுத்தி
வடநாட்டினர் பெரும்பாலும் சோயா சாஸைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அதே சமயம் தெற்கு கடலோர மக்கள் பெரும்பாலும் சிப்பி சாஸைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், எனவே பல வடநாட்டினர் தெற்கே வந்து ஒரே விஷயத்திற்கு இரண்டு சொற்கள் என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் அவை இல்லை.எளிமையாகச் சொல்வதானால், இரண்டிற்கும் மூலப்பொருட்கள் வேறுபட்டவை.
சிப்பி சாஸ்:
சிப்பி சாஸ் சிப்பிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை வேகவைக்கப்பட்டு செறிவூட்டப்பட்டு, துணைப்பொருட்களுடன் சுத்திகரிக்கப்படுகின்றன.சிப்பி சாஸ் சுவையானது, சிப்பி நறுமணம் நிறைந்தது, மிதமான பிசுபிசுப்பு மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது.சிப்பி சாஸ், புதிய காளான் மாட்டிறைச்சி, சிப்பி சாஸ் பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் சிப்பி சாஸ் நூடுல்ஸ் போன்ற பாரம்பரிய கான்டோனீஸ் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய மூலப்பொருள் இதுவாகும்.
சோயா சாஸ்:
சோயா சாஸ் காய்ச்சிய சோயா சாஸ் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சோயா சாஸ் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
காய்ச்சப்பட்ட சோயா சாஸ் என்று அழைக்கப்படுபவை மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சோயா சாஸ் என்று அழைக்கப்படுபவை வெவ்வேறு அர்த்தங்களைக் கொண்டுள்ளன.காய்ச்சிய சோயா சாஸ் என்பது நுண்ணுயிர் நொதித்தல் மூலம் சோயாபீன் அல்லது கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட சோயாபீன், கோதுமை அல்லது தவிடு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிறப்பு நிறம், நறுமணம் மற்றும் சுவை கொண்ட திரவ கான்டிமென்ட்டைக் குறிக்கிறது.
தயாரிக்கப்பட்ட சோயா சாஸ் என்பது, காய்ச்சிய சோயா சாஸ், அமில ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட காய்கறி புரதம் சுவையூட்டும் திரவம், உணவு சேர்க்கைகள் போன்றவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட திரவ கான்டிமென்ட்டைக் குறிக்கிறது. "காய்ச்சிய சோயா சாஸில்" குளோரோப்ரோபனால் பிரச்சனை இல்லை, மேலும் "தயாரிக்கப்பட்ட சோயா சாஸ்" மட்டுமே உள்ளது. குளோரோப்ரோபனோல் இருக்கலாம்.
